Varias personas han venido a mi casa a comer, beber y bailar.
A todxs gracias.


Ayer llevé a cabo uan empresa multitudinaria, casi tan dificil como montar una guerra civil:

Pastel de Choclo Vegetariano

Súmamente sencillo,

6 choclos grandes
1 cebolla
medio paquete de carne de soya
aceitunas
albhaca
leche descremada
Caldo de verduras


Para la pastelera lo que debe hacer es desgranar el choclo (siempre queda la cagá, pero siempre, yo lo intenté de muchas maneras, pero el choclo volaba cual bomba racimo) meter el choclo desgranado dentro de la licuadora junto a la albhaca y no encerla aún. Tomar la cebolla, córtela dejando dos mitades. Una de las mitades córtela en forma de cubo, fríala con comino, sal y azucar (harta azucar, para que no le duela la guatita), despues que quede acaramelada deposítela dentro de la licuadora y ahora enciendala, procurando echarle un poquitod e agua sino se funde la cosa. Toda la mezcla a una olla, cocerla un rato hasta que salga olor a humita, déjelo que repose un ratelis. Remoje la carne de soya con agua caliente mezclada con el caldo maggi para que agarre sabor, fría la otra mitad de la cebollita. despues de haber remojado la carne, friala junto con la cebolla, échele un poquito de leche para que se ponga más suave. Toma una fuente (budinera) mediana (que medida más inexacta, pero bueno, eso es mediana) esparza lo que hicimos reci{en (carne de soya con cebollita) y tírele las aceitunas con delizadeza dejando una idea de porción, o sea que a todos les toque unas dos aceitunitas. Arriba el choclo, la albhaca y cebolla, pasado por licuadora. cuando todo esté bonito azúcar a rriba para que dore y al horno.

Cuando esté dorado, estaríamos, ya que todo esta cocido.

Sírvalo con ensalada de tomate con cebolla y cilantro. Un juguito de melón y de postre un heladito de durazno.

Ojalá se de la lata, yo me la di , quedó rico y como dice mi socia mi guata parecía de "ChaMcho".

Bueno, los que lean siguen invitados a mi casa.

Un abrazo,

D.


Pd:En la foto mi gatita.